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『鍛錬』2020 ビンテージ 純米大吟醸 720ml *「ボディ」「余韻」「切れ」の3拍子をあわせ持つ重厚感のある、なめらかな味わいの辛口純米大吟醸です。3〜5年寝かせることで味わいに深みと幅が広がる正しくビンテージものです。

¥13,200 税込
商品コード: nw01015-2
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剣道家に贈る昇段の酒

「ボディ」「余韻」「切れ」の3拍子をあわせ持つ重厚感のある、なめらかな味わいの辛口純米大吟醸です。
3〜5年寝かせることで味わいに深みと幅が広がる正しくビンテージものです。

瓶詰めしてすぐ発送させていただくため、お手元に届きましたら、先ず冷蔵庫へ入れて冷やしてお飲みいただくのがお薦めです。

果実香が口に広がりキレの良さを楽しめます。

また、一度火入れの瓶内熟成酒としていますので、3−5年間、5℃~7℃程度の温度(冷蔵庫)でじっくりと寝かしていただくことで、味に深みとまろやかさが増し、落ち着いた芳醇な味に変化します。

原材料米(新潟県産 越淡麗特等米100%)・米こうじ(新潟県産米)
製造者合名会社渡辺酒造店(新潟県糸魚川市)
アルコール分17度
精米歩合39%
内容量720ml
【ご注意】 『鍛錬』は箱入りではありません。
剣道で使える手拭で巻いています。(発送は手拭で巻いたまま段ボールに入れてお送りします)

お酒に合う料理

フルーティなお酒に合う料理としては、白身魚の刺身や酒蒸しなど淡白な味わいの和食があげられます。

また、洋食ではホタテの貝柱のカルパッチョや白身魚のムース、生春巻きなどと相性がいいと思います。

熟成させてからお飲みいただくときは、ビーフステーキや鴨のロースト、 ウナギのかば焼きなど味がしっかりしている物との相性がいいでしょう。
白身魚の刺身

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