球磨焼酎の定義

球磨焼酎は「米（米麹を含む）を原料として、人吉球磨の水で仕込んだもろみを人吉球磨で単式蒸留機をもって蒸留し、 びん詰めしたもの」をさします。
これらの条件が揃わない場合は「球磨焼酎」と呼ぶことはできないため、球磨焼酎はまさに人吉球磨地方だけしか作れない本格焼酎なのです。

球磨焼酎のふるさと「人吉球磨」

人吉球磨は、熊本県最南端に位置した、山々に囲まれた盆地にあります。
地域には、日本三急流のひとつである清流球磨川が流れます。
盆地特有の寒暖差が激しい気候と風土が育む豊かな大地の恵みにより、熊本でも有数の米どころとなり、この米を原料として、人吉球磨の清らかな水で仕込んだ、極上の本格焼酎「球磨焼酎」が誕生しました。

地名を冠する不動のブランド

「球磨焼酎」は、日本に4つしかないコニャックやボルドーワインと同様に、産地呼称が認められた本格焼酎のブランドのひとつです。 人吉球磨地域には、27の蔵元があり、杜氏たちにより丹精込めて作られた球磨焼酎は、芳醇な香りと深いコクが楽しめるのが特徴で、味のバリエーションが多彩です。

熟香抜群

蔵元

抜群酒造
（熊本県球磨郡多良木町）

アルコール度数

25%

蒸溜方式

減圧蒸留

シェリー古樽の15年熟成酒と一年酒をブレンド。
シェリー樽ならではの甘いふくよかな味と香りをお楽しみ下さい。

はなてばこ

蔵元

福田酒造
（熊本県人吉市西間下町）

アルコール度数

25%

蒸溜方式

減圧蒸留

良質のコシヒカリ米を仕込みに使用して熟成した逸品です。
やさしい香りとすっきりした後味は女性にも好評です。

極　楽

蔵元

林酒造場
（熊本県球磨郡湯前町）

アルコール度数

25%

蒸溜方式

常圧蒸留

米もろみをじっくり煮てコクと旨味を十分に引き出した焼酎をさらに長期熟成することでより深くまろやかな味になりました。
まさに球磨焼酎の本格派です。

彩　葉

蔵元

深野酒造
（熊本県人吉市合ノ原町）

アルコール度数

25%

蒸溜方式

減圧蒸留

吟醸酵母と白麹を使用、低温発酵させることで生まれる華やかな香りとマイルドでフルーティーな味わいが特徴です。
和・洋・中　料理を選ばないスッキリ感にも注目です。

球磨拳

蔵元

恒松酒造本店
（熊本県球磨郡多良木町）

アルコール度数

25%

蒸溜方式

減圧蒸留

吟醸酒用の黄麹と酵母で低温発酵、さらに米麹を二倍使用して無濾過で仕上げました。華やかな香りとスッキリした甘味が良く出ています
こだわりをもった焼酎党の方にお勧めします。