静岡の日本酒特集
『吟醸王国・静岡』の酒蔵 「志太泉酒造」「富士高砂酒造」
県オリジナルの清酒酵母「静岡酵母」の開発もあり、昭和61年の「全国新酒鑑評会」を機に大きく飛躍。
いまや『吟醸王国』とも呼ばれ、全国の地酒ファンから支持を集める静岡県。
この度、静岡県中部に位置する藤枝市の「志太泉酒造」と静岡県東部に位置する富士宮市の「富士高砂酒造」の取り扱いを始めました。
蔵の前を流れる瀬戸川の清浄な伏流水を酒造りに使用し、静岡の風土と食に合うよう、爽やかな吟醸香と、飲みやすさの中に深い旨みや、かすかな苦み・渋味が融合した酒質を志向する「志太泉酒造」。
恵まれた天然の良水、富士山伏流水を使用することで、口当たりの優しい、ほのかに甘く感じる酒質の酒を醸し、江戸時代より伝わる蔵伝統の山廃仕込みの技術を大切にしている「富士高砂酒造」。
ともに静岡らしく豊かな水に恵まれた酒蔵です。
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志太泉酒造 外観
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富士高砂酒造 外観
志太泉酒造
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志太泉 純米大吟醸 720ml
￥3,300（税込）米は播州（兵庫県）の篤農家の厳選された山田錦、水は清らかな瀬戸川伏流水を使用。志太泉の技術の粋を集めた麹造りと低温醪で仕込みました。馥郁とした吟醸香と上品な至高の味わいをお楽しみください。
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志太泉 純米吟醸 藤枝誉富士 1800ml
￥3,300（税込）藤枝市を中心とした静岡県の農家が丹精を込めて育てた静岡の酒米「令和誉富士」を瀬戸川伏流水と静岡酵母で仕込んだオール静岡の地酒です。
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志太泉 純米吟醸 ラヂオ正宗 720ml
￥1,925（税込）戦前生酛造りで醸造していた「ラヂオ正宗」の名前を冠しております。当時の看板のデザインを用いたレトロなラベルです。酛摺を行い酒母育成に一ヶ月をかける伝統的な製法で造りますが、酒質は生酛のイメージを変えるモダンな酒質を志向しております。
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志太泉 純米吟醸 おりがらみ無濾過生原酒 720ml
￥1,870（税込）フレッシュなしぼりたての純米吟醸です。瓶の低には、米の旨みの成分であるおりが沈んでいます。軽くふってお召し上がりください。
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志太泉 純米生原酒 720ml
￥1,760（税込）爽やかなライチやメロンを想起させる香りがあります。ミディアムボディで山田錦らしい柔らかな旨みの拡がりがあり、端々しさの中にミネラル感が楽しめます。
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志太泉 純米吟醸 藤枝誉富士 720ml
￥1,760（税込）藤枝市を中心とした静岡県の農家が丹精を込めて育てた静岡の酒米「令和誉富士」を瀬戸川伏流水と静岡酵母で仕込んだオール静岡の地酒です。
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志太泉 純米原酒 開龍 720ml
￥1,485（税込）藤枝市（旧岡部町）の朝比奈地区に戦国時代から伝わり、全国に知られる伝統行事「朝比奈大龍勢」の勇壮さを祝うため、地元朝比奈の篤農家が栽培する酒造好適米「山田錦」を100%使用し醸した、キレがよく味わい深い純米酒です。
富士高砂酒造
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高砂 純米大吟醸 木箱入り 720ml
￥6,900（税込）スッキリとした口当たりは、上品かつ洗練された味わい。香りも穏やかで、幅広い料理に合うのはもちろん、お酒単体でもお楽しみ頂けます。
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高砂 純米大吟醸50 720ml
￥2,109（税込）するりと入る優しい口当たりから、ほのかに感じる米の旨味。心地の良い余韻を感じつつ、す～っとキレる喉ごしは、刺身などの柔らかな味の物とのマッチングはもちろん、濃口の料理でもきれいに流してくれます。 地産地消に拘った、バランスの良い味わいです。
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高砂 山廃純米吟醸 720ml
￥2,079（税込）切れ味の良さと深み、まろやかな味わいは食中酒としてオススメの商品です。
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高砂 純米吟醸 720ml
￥1,969（税込）高砂の地元、富士宮産山田錦を使用した純米吟醸。お米を５０％まで磨いた淡麗辛口。米の旨みと、さわやかな香りが料理を引き立てるお酒です。
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高砂 山廃純米 雄町 720ml
￥1,782（税込）「雄町」を超軟水「富士山伏流水」で仕込みました。優しい飲み口からふわっと広がる味わい、最後にスーッとキレる感覚は高砂オンリーワンの味わいです。
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高砂 純米 超旨辛 720ml
￥1,551（税込）しっかりとした米の旨味と辛さが楽しめ、のどごしのキレも良く、絶妙なバランスの酒となりました。
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高砂 山廃純米辛口 720ml
￥1,507（税込）さわやかな香りとふくよかな味わいは、冷から燗までお楽しみ頂けます。
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高砂 純米吟醸 300ml
￥973（税込）高砂の地元、富士宮産山田錦を使用した純米吟醸。お米を５０％まで磨いた淡麗辛口。米の旨みと、さわやかな香りが料理を引き立てるお酒です。
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高砂 山廃純米吟醸 300ml
￥924（税込）切れ味の良さと深み、まろやかな味わいは食中酒としてオススメの商品です。
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高砂 山廃純米辛口 300ml
￥814（税込）さわやかな香りとふくよかな味わいは、冷から燗までお楽しみ頂けます。
当店は20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売致しません。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
