高尾の天狗 純米吟醸原酒 ひやおろし 720ml ＊氷点下貯蔵していた原酒を、約一ヶ月間15度で貯蔵し熟成しました。香りが穏やかとなり、味わいもしっかりし、ふくよかな旨みがのっています。
￥2,090
税込
（在庫僅か：残り 4点）
商品コード： nm01017-2
ひと夏を越えて旨みの増した高尾の天狗。
香りが穏やかで、ふくよかな味わいが楽しめます。
「ひやおろし」とは気温がほぼ一定な酒蔵で夏を超し熟成させたお酒のこと。熟成したことで、香りが穏やかで味わいもしっかりし、ふくよかな旨味が乗っています。秋の味覚によく合うお酒に仕上げました。
香りが穏やかで、ふくよかな味わいが楽しめます。
「ひやおろし」とは気温がほぼ一定な酒蔵で夏を超し熟成させたお酒のこと。熟成したことで、香りが穏やかで味わいもしっかりし、ふくよかな旨味が乗っています。秋の味覚によく合うお酒に仕上げました。
味わいの特徴
おすすめの飲み方
| ロック | 冷 | 常温 | ぬる燗 | 熱燗 |
|---|---|---|---|---|
| ◎ | 〇 |
飲み方・ペアリング
飲み方・ペアリング
サンマの塩焼きやキノコ料理といった秋の味覚と一緒にお楽しみください。
商品情報
| 蔵元 | 舞姫 |
|---|---|
| サイズ | 720ml |
| 種類 | 純米吟醸 |
| アルコール度数 | 17度 |
| 原材料 | 麹米・掛米 全量東京産米使用 |
| 精米歩合 | 55% |
| 日本酒度 | -5 |
| 酸度 | 2.7 |
蔵元紹介
伝統と革新
長野県諏訪市にある酒蔵です。酒造りは、伝統手法にもとづき、蔵人が愛情を込めて醸しております。
水は美しい大自然が息づく霧ヶ峰高原を源とする清冽なる伏流水。
特定名称酒は酒造好適米を使用し、甘・酸・渋・辛・苦の五味が程良く調和した、旨口の日本酒造りに日夜励んでおります。
諏訪地方が氷点下の朝を迎える10月下旬から、甑起こし・酒造りが始まり、春の便りの聞こえる2月末に甑倒し・造りが終わります。
蔵人は、舞姫と共に歩いて30年、日夜、伝統を守りつつ革新に取り組み、品質本位、進化する酒蔵を目指しています。
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