爽やかな果実香に軽やかな甘味と後味のキレの良さ。
食中酒としておススメのお酒です。
ロック | 冷 | 常温 | ぬる燗 | 熱燗 |
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◎ | 〇 |
サンマの塩焼きやキノコ料理といった秋の味覚と一緒にお楽しみください。
蔵元 | 舞姫 |
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サイズ | 720ml |
種類 | 純米吟醸 |
アルコール度数 | 16度 |
原材料 | 麹米・掛米 長野県産美山錦100% |
精米歩合 | 59% |
日本酒度 | +2 |
酸度 | 1.9 |
長野県諏訪市にある酒蔵です。酒造りは、伝統手法にもとづき、蔵人が愛情を込めて醸しております。
水は美しい大自然が息づく霧ヶ峰高原を源とする清冽なる伏流水。
特定名称酒は酒造好適米を使用し、甘・酸・渋・辛・苦の五味が程良く調和した、旨口の日本酒造りに日夜励んでおります。
諏訪地方が氷点下の朝を迎える10月下旬から、甑起こし・酒造りが始まり、春の便りの聞こえる2月末に甑倒し・造りが終わります。
蔵人は、舞姫と共に歩いて30年、日夜、伝統を守りつつ革新に取り組み、品質本位、進化する酒蔵を目指しています。
仕込み風景
高尾の天狗 純米吟醸原酒 ひやおろし 720ml *氷点下貯蔵していた原酒を、約一ヶ月間15度で貯蔵し熟成しました。香りが穏やかとなり、味わいもしっかりし、ふくよかな旨みがのっています。
¥2,090
信州ねこ正宗 UMENEKO 梅酒300ml *すっきりとした飲み口に、至福の甘みを梅ねこで表現してみました。 きりっとロックで、冷やしてストレートで、一人で寂しい時は軽く温めてグラスを両手で包んでお召し上がりください!
¥880
プリンセスタイム(ブルーボトル) 720ml *白ワインのような日本酒です。食中酒としてもちろん。デザートのスイーツにも合う日本酒です。
¥2,090
プリンセスタイム スイート&サワー 500ml *女性杜氏が醸した程よい甘さに酸味の利いた、甘酸っぱい果実酒のような、まさに白ワインを思わせる純米吟醸酒です。
¥1,485
信州ねこ正宗 HACHIWARE 300ml *人懐っこいハチワレのイメージ(諸説あり)通り、穏やかな香りで飲み飽きしない毎日の定番酒としてオススメです。
¥770
信州ねこ正宗 SHIRONEKO 720ml *シロネコのクールで上品なイメージ(諸説あり)通り、ほのかな吟醸香とスッキリとした上品な味わいです。
¥1,705