ものがたり酒店オンラインショップ / 福実鳥古都特別純米 300ml 　＊山田錦特有のふくよかな味わいと優しくまろやかな口当たり。後口はスルリと軽快。

福実鳥古都特別純米 300ml 　＊山田錦特有のふくよかな味わいと優しくまろやかな口当たり。後口はスルリと軽快。

￥880 税込（在庫僅か：残り 3点）

商品コード： ks010015-3

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2021年夏に募集したクラウドファンディングをキッカケに生まれた日本酒。
佐々木酒造では高級酒にしか使用していなかった【京都産山田錦】を100％使用した特別純米酒です。

山田錦特有のふくよかな味わいと優しくまろやかな口当たり。
後口はスルリと軽快。

ラベルは田んぼの貴婦人こと「タゲリ」と福を運ぶコウノトリがモチーフ。
環境が良い地域を好むこの二羽は、米農家さんにとって幸せの象徴。
佐々木酒造が京都産山田錦をお願いしている契約農家さんのところにもやってきたんだとか。

ものがたり酒店のスタッフコメント

口に含むと穏やかに広がる甘みが非常に心地よく、そして後口はすっきりしていますので、ついつい飲み進めてしまうお酒です。お刺身や寿司をはじめとする和食の味わいを引き立ててくれます。「福実鳥」という名前も縁起がよく、ちょっとした手土産にもオススメです。

蔵元のコメント

★クラウドファンディングのキッカケ・福実鳥シリーズについて

コロナで大打撃を受けた酒造業界。
先行きがどうなるのか、一体いつまで…誰にもわからない状況。
お酒が売れず酒米も余っていく…次の世代にもこの味を残し繋げるため、なんとか踏ん張れる方法はないだろうか？とクラウドファンディングに挑戦し弊社では高級酒にのみ使っていた山田錦で「古都福実鳥純米酒」と「福実鳥の甘酒」を造ったのが2021年。

おかげさまで目標達成率は1068％、2723人の方にご支援をいただきました。

『福実鳥（ふくみどり）』には「飲んだ人の元に福が実るように」と願いを込めて名付けましたが、私達のほうが福をいただいたように思います。その後も「また飲みたい」とのありがたいお声のおかげで、商品化が実現しました。

この福実鳥シリーズは、あのときたくさんの支援をいただき、皆様に育ててもらった大切な商品です。ぜひお試しください。

味わいの特徴

濃醇甘口

ロック	冷	常温	ぬる燗	熱燗
	◎	○

飲み方・ペアリング

グラスイメージ

鮭の塩焼き、サバの塩焼きなどの焼き魚や、豚の生姜焼き、肉じゃが、だし巻き卵、湯豆腐など、米の旨みとまろやかな味わいを活かした和食との相性が良いです。
特におすすめが鶏の照り焼きです。
まろやかな米の旨みが甘辛いタレとよく合い、料理のコクを引き立てます。

商品情報

蔵元	佐々木酒造
サイズ	720ml
種類	特別純米
アルコール度数	15度
原材料	京都産山田錦
精米歩合	65%
日本酒度	+1.0
酸度	1.6