ものがたり酒店オンラインショップ / 長期熟成『流転』純米大吟醸 1989年醸造 300ml 当店専用化粧箱入（限定品）　＊平成元年誕生、結婚、入学、卒業など1989年に特別な思い出のある方へお勧めの記念酒です。

長期熟成『流転』純米大吟醸 1989年醸造 300ml 当店専用化粧箱入（限定品）　＊平成元年誕生、結婚、入学、卒業など1989年に特別な思い出のある方へお勧めの記念酒です。

￥3,135 税込（在庫僅か：残り 3点）

商品コード： fs02023-3

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末廣酒造の長期熟成酒である『流転』300mlの1989年醸造純米大吟醸に贈答用の化粧箱（当店専用）をご用意いたしました。（無くなり次第終了）

1989年にご誕生された方、ご結婚された方、ご就職された方、など、その年に特別な思い出のある方へのご贈答品として、あるいはご自身への記念品として是非ご利用ください。

30年を越えた長期熟成酒ならではの金色の輝きと香りを楽しみつつ、爽やかな酸味とコクをじっくりと味わっていただけます。

ものがたり酒店のスタッフコメント

飲んでみてまず連想したのは紹興酒でした。口にするとまず甘みがスッと来ますが、熟成酒ならではの出汁を思わせる旨味がその後に口いっぱいに広がり、余韻も楽しめます。おでんなど鍋料理の出汁の風味とも合わせられますし、燗にするとさらに旨味が増しそうです。

味わいの特徴

濃醇甘口

ロック	冷	常温	ぬる燗	熱燗
	〇	◎	〇

飲み方・ペアリング

グラスイメージ

・煮魚、角煮など、味のしっかりした煮込み料理: 熟成酒ならではのコクと旨味が、甘辛いタレや肉・魚の旨味とよく合います。特に豚の角煮やブリ大根がおすすめです。

・おでん、すき焼きなど、出汁を味わう料理：『流転』の持つ出汁を思わせる旨味と爽やかな酸味が、料理の出汁や醤油の風味を引き立てます。特におでんとの相性はおすすめです。

・ルーチーズ、熟成チーズ、チョコレート：長期熟成による甘みと熟成香を楽しむなら、コクのあるチーズやビターチョコレートも好相性です。日本酒というより、紹興酒や熟成酒に近い感覚で合わせられます。

商品情報

蔵元	末廣酒造
サイズ	300ml
種類	純米大吟醸
アルコール度数	16度
原材料	米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合	50%
日本酒度	−
酸度	−

蔵元紹介

受け継がれる魂

江戸年間の嘉永三年（１８５０）の創業。以来１５０年以上に及ぶ長きにわたって鬼瓦に守られている嘉永蔵には、酒の神様が棲み、会津杜氏の匠、蔵人の情熱が息づいている。

そして２１世紀、時代の流れとともに嘉永蔵の想いは博士蔵へと成長。昔ながらの完全なる手造りと最新鋭テクノロジーの共存により、末廣酒造の酒造りも大きく進化を遂げた。

しかし、酒造家としての想いは一つ。会津の水、会津の米、そして会津の人々で造りあげる正真正銘の地酒。昔からずっと、は、これからもずっと……なのである。
心に染みる旨い酒造りは止まることを知らない。末廣酒造は伝承と進化とともに会津で歩み続けるのである。

末廣酒造嘉永蔵　仕込み風景

仕込み風景

風土の酒

原点は地酒にあり。会津に生まれ育った大地の恵みと、酒蔵に伝承される匠の技が融合して初めて、本物の酒は醸し出される。末廣酒造の哲学であり、美学である。そして末廣酒造が願うのは、ただ「旨い酒」を造りたいというシンプルにして深い心意気なのである。

末廣酒造には「旨い酒」造りのために自ら課している「地酒三か条」がある。
一、天然の旨い仕込み水
二、伝承される会津杜氏の匠
三、仕込み水と同じ水、仕込み水が湧く大地に育つ酒米
どんなに時代のニーズが移ろうとも、未来永劫愛される普遍の旨さをつむぐ末廣酒造。地酒三か条を頑固なまでに守り続ける酒造家魂こそが、会津に末廣の酒あり、と言わしめている由縁である。

末廣酒造嘉永蔵周辺風景