ビギニング 純米酒 720ml ＊1年間熟成させたお米の深い甘みと、ほのかな熟成香が特徴です。
￥1,980
税込
（在庫僅か：残り 4点）
商品コード： sy03003-2
醸造の手法は昭和50年代ごろの山岡酒造の作り方を再構築し、熟成させること熱燗で良さが出るように造りました。この地域での集まりでは熱燗で宴が行われていました。
そこにいつもあった歴代の山岡酒造の清酒をリスペクトし醸造しています。
深いコクと、やわらかな熟成感。
1年間の熟成によって生まれた、米の甘みを感じる深い味わいと、ほのかな熟成香。冷やでは落ち着いた輪郭を、常温ではやわらかな広がりを、熱燗ではよりふくよかな旨みをお楽しみいただけます。
白ワイン感覚で軽やかに楽しめる「湖の誉」に対して、こちらは赤ワインのようにしっかりと食事に寄り添う一本です。
そこにいつもあった歴代の山岡酒造の清酒をリスペクトし醸造しています。
深いコクと、やわらかな熟成感。
1年間の熟成によって生まれた、米の甘みを感じる深い味わいと、ほのかな熟成香。冷やでは落ち着いた輪郭を、常温ではやわらかな広がりを、熱燗ではよりふくよかな旨みをお楽しみいただけます。
白ワイン感覚で軽やかに楽しめる「湖の誉」に対して、こちらは赤ワインのようにしっかりと食事に寄り添う一本です。
味わいの特徴
おすすめの飲み方
| ロック | 冷 | 常温 | ぬる燗 | 熱燗 |
|---|---|---|---|---|
| 〇 | 〇 | 〇 | ◎ |
飲み方・ペアリング
飲み方・ペアリング
・牛すじ煮込み：お酒の濃厚な旨味を引き立てる。
・鰻の蒲焼き：甘辛いタレと熟成香の相性が良いです。
・豚の角煮：お肉の脂と純米酒のふくよかな甘みが合います。
・食事と一緒にじっくり楽しみたい方や、深みのある食中酒をお探しの方におすすめです。
商品情報
| 蔵元 | 山岡酒造 |
|---|---|
| サイズ | 720ml |
| 種類 | 純米酒 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 原材料 | 米（国産）・米麴（国産米） |
| 精米歩合 | 70% |
| 日本酒度 | -12 |
| 酸度 | ー |
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