常圧蒸留の原点です。どんな料理にも合うが、馬刺しには最高よ~
『武者返し』の蔵元『寿福酒造場』と球磨焼酎の魅力を、球磨焼酎案内人の立山さんがご紹介しております。
是非ご覧ください。
明治23年創業以来、常圧蒸留一筋の蔵元です。常圧製法により造られた焼酎は年数を経るほど熟成されうまみが増します。また、地元産新米100%を原料とし、一粒一粒の米に愛情をかけ、子育てのような思いで造っています。
九州南部の熊本県にある人吉球磨地方は、500年前より米焼酎造りが盛んでした。
1995年、世界貿易機関(WTO)より「球磨焼酎」として産地指定を受け、国際的にも希少な米焼酎ブランドとして認められます。
そんな「球磨焼酎」の歴史と魅力を球磨焼酎案内人の立山さんが語ります。
500年の伝統を持つお米の焼酎「球磨焼酎」の魅力を、球磨焼酎案内人の立山さんが語ります。
武者返し 720ml *全て手作業にて造る伝統の常圧蒸留の焼酎。米焼酎ならではの風味をお楽しみください。
¥1,694
杜氏きぬ子 44度 500ml *地元産米(ヒノヒカリ100%)すべて手作業で仕込んだ常圧蒸留の米焼酎です。華やかな香り、リッチな旨みが特徴です。
¥4,235
岩豆腐の燻製(有限会社 真砂)80g *酒粕と田舎味噌を塗った豆腐を燻製にした島根の地酒にぴったりの肴です。
¥853
鮭とば(スティック)78g * 皮無しの棒状で脂があり、鮭とば本来の味わいをお楽しみいただけます。
¥1,155
鮭の酒びたし 30g *厳冬日本海の寒風にさらし、およそ半年間かけて乾燥・熟成・発酵させ、鮭の旨味を凝縮させた味の芸術品
¥831
ワカサギ燻製 *食べやすい大きさの霞ヶ浦産わかわぎの燻製です。アーモンド入です。お酒のおつまみに是非どうぞ!
¥464