芋はここまで旨くなる!
柔らかさが特徴の熊本酵母ならではの味です。
『王道楽土』の蔵元『恒松酒造本店』と球磨焼酎の魅力を、球磨焼酎案内人の立山さんがご紹介しております。
是非ご覧ください。
恒松酒造本店は、大正6年以来伝統製法を守り球磨焼酎を育んでいます。山々から注がれる豊かな水系を活かし、地下100mから湧き出る地下天然水を使用するなど「水」にもこだわっている他、麹菌や酵母の特性を研究し新たな味わいの開発や地元で収穫した芋を使用した、 手造りならではの芋焼酎造りも取り組んでいます。
九州南部の熊本県にある人吉球磨地方は、500年前より米焼酎造りが盛んでした。
1995年、世界貿易機関(WTO)より「球磨焼酎」として産地指定を受け、国際的にも希少な米焼酎ブランドとして認められます。
そんな「球磨焼酎」の歴史と魅力を球磨焼酎案内人の立山さんが語ります。
500年の伝統を持つお米の焼酎「球磨焼酎」の魅力を、球磨焼酎案内人の立山さんが語ります。
王道楽土 古酒 30度 720ml *「王道楽土」を長期熟成させ30度で瓶詰めした古酒です。芋本来のやさしく豊かな味わいに原酒に近い濃厚さが加わりました。
¥1,815
王道楽土 古酒 30度 1800ml *「王道楽土」を長期熟成させ30度で瓶詰めした古酒です。芋本来のやさしく豊かな味わいに原酒に近い濃厚さが加わりました。
¥3,146
徹宵 25度(芋)スリムボトル 720ml *「2019年ロサンゼルス インターナショナル スピリッツ コンペティション」焼酎部門芋の部で金賞を受賞。芋の自然な甘さと吟醸香のハーモニーは、今までに無いフルーティーな飲み口です。
¥2,178
徹宵 25度(芋)300ml *「2019年ロサンゼルス インターナショナル スピリッツ コンペティション」焼酎部門芋の部で金賞を受賞。新感覚の芋焼酎です。
¥759
エクストラ 徹宵 39度 720ml *TWSC2020「東京ウイスキー&スピリッツコンペティション」焼酎部門で金賞を受賞。吟醸酒の造りを取り入れた新感覚の本格芋焼酎です。
¥6,050
球磨拳 720ml *吟醸酒用の黄麹菌と酵母で丁寧に低温発酵させた米焼酎です。2019「ロサンゼルス・インターナショナル・スピリッツ・コンペティション」においてゴールドメダルを受賞!
¥1,573