ものがたり酒店オンラインショップ / 球磨拳 720ml　＊吟醸酒用の黄麹菌と酵母で丁寧に低温発酵させた米焼酎です。2019「ロサンゼルス・インターナショナル・スピリッツ・コンペティション」においてゴールドメダルを受賞！

球磨拳 720ml　＊吟醸酒用の黄麹菌と酵母で丁寧に低温発酵させた米焼酎です。2019「ロサンゼルス・インターナショナル・スピリッツ・コンペティション」においてゴールドメダルを受賞！

￥1,573 税込（在庫僅か：残り 2点）

商品コード： kt03001-2

吟醸酒用の黄麹菌と酵母で丁寧に低温発酵させた米焼酎です。
麹量を約２倍にし無濾過で瓶詰めしたので、本来の風味をそのまま味わうことができます。

★味わい

まず、封を開けると黄麹仕込みならではの華やかな香りが漂ってきます。
メロン香もほのかに楽しめ、フルーティーさを感じます。
口に含むと、鼻からぬける果実香といっしょにバランスの良い甘みが拡がります。口の奥に行くにつれ厚みが増し、無濾過ならではの香味を十分楽しんで頂けます。

バランス感はさすが！
JR九州「ななつ星」での提供焼酎です。

★特徴

九州の焼酎蔵に、これまで無かった酒質です。
米焼酎の黄麹仕込み、無濾過仕上げ。華やかな香味で他の米焼酎との違いがはっきり分かります。
ネーミングに話題性があります。
「球磨拳」とは、球磨地方に伝わる酒宴時に行うジャンケンゲームです。熊本出身者には懐かしい響きです。
美味しさの理由「無濾過」
機械濾過をせず、冬場の寒冷期に手作業でフーゼル油をすくって除去しています。
フーゼル油とは主に脂肪酸ですが、これは焼酎の旨み成分でもあります。従って、除去しすぎると旨みの薄い辛い焼酎になります。
手作業でフーゼル油を除去するには、小さい蔵の小さいタンクが最適です。ゆえに、大きいタンクでまとめて製造することができない焼酎なのです。この焼酎が美味しい理由は旨味成分が取り除かれていないからです！

2019「ロサンゼルス・インターナショナル・スピリッツ・コンペティション」においてゴールドメダルを受賞

★JR九州のクルーズトレイン「ななつ星in九州」に採用されました！

九州の大地を駆け抜けるクルーズトレイン「ななつ星in九州」に「球磨拳」が採用されました！
人気のクルーズトレインに採用された「球磨拳」の無濾過ならではの旨味、凝縮された美味しさを是非お楽しみください。

『球磨拳』の蔵元『恒松酒造本店』と球磨焼酎の魅力を、球磨焼酎案内人の立山さんがご紹介しております。
是非ご覧ください。

『球磨拳』の蔵元『恒松酒造本店』のご紹介

恒松酒造本店は、大正6年以来伝統製法を守り球磨焼酎を育んでいます。山々から注がれる豊かな水系を活かし、地下100ｍから湧き出る地下天然水を使用するなど「水」にもこだわっている他、麹菌や酵母の特性を研究し新たな味わいの開発や地元で収穫した芋を使用した、手造りならではの芋焼酎造りも取り組んでいます。
球磨焼酎のご紹介（その１）

九州南部の熊本県にある人吉球磨地方は、500年前より米焼酎造りが盛んでした。
1995年、世界貿易機関（WTO）より「球磨焼酎」として産地指定を受け、国際的にも希少な米焼酎ブランドとして認められます。
そんな「球磨焼酎」の歴史と魅力を球磨焼酎案内人の立山さんが語ります。
球磨焼酎のご紹介（その２）

500年の伝統を持つお米の焼酎「球磨焼酎」の魅力を、球磨焼酎案内人の立山さんが語ります。