【限定品】特別純米一度火入れ原酒 日の丸HYPER DRY 720ml ＊糖類ゼロを実現したキレのある辛口で、 ほどよい旨みと苦味が調和し、食事とともにお楽しみいただける味わいに仕上げました。
￥1,705
税込
商品コード： ah010019-2
甘味のもとであるグルコースを検出限界未満に抑え、上槽直後に瓶詰め・火入れを行うことで、いわゆる“糖類ゼロ”を実現しています。
真の完全発酵では日本酒度＋25以上に達することも可能ですが、美味しさとの両立を目指し、＋20を目標値としております。
R7BYでは、発酵のコントロールをより緻密に行い、もろみ後半に生じる苦味のバランスをほどよく整えました。
結果として、食中酒としての受け皿も広がりました。
ただ辛いだけではない、真に美味い濃醇辛口を実現した1本。
更なる進化を遂げた本商品です。
濃いと感じたら、ロックで飲んでみてください。
真の完全発酵では日本酒度＋25以上に達することも可能ですが、美味しさとの両立を目指し、＋20を目標値としております。
R7BYでは、発酵のコントロールをより緻密に行い、もろみ後半に生じる苦味のバランスをほどよく整えました。
結果として、食中酒としての受け皿も広がりました。
ただ辛いだけではない、真に美味い濃醇辛口を実現した1本。
更なる進化を遂げた本商品です。
濃いと感じたら、ロックで飲んでみてください。
味わいの特徴
おすすめの飲み方
| ロック | 冷 | 常温 | ぬる燗 | 熱燗 |
|---|---|---|---|---|
| 〇 | 〇 | ◎ |
飲み方・ペアリング
飲み方・ペアリング
白身魚のお刺身や天ぷら、焼き鳥（塩）など、素材の味を生かした料理と好相性です。
商品情報
| 蔵元 | 日の丸醸造 |
|---|---|
| サイズ | 720ml |
| 種類 | 特別純米 |
| アルコール度数 | 18度 |
| 原材料 | 米（国産）・米麹（国産米）・秋田県産秋田酒こまち55% |
| 精米歩合 | 55％ | 日本酒度 | +20 |
| 酸度 | 1.5 |
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