越後 高柳 さわがに 冬眠前 720ml ＊常温でひと夏熟成する事で、もち米四段仕込のコクをしっかり引き出しました。
￥1,815
税込
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商品コード： ni01020-2
伝統のもち米四段仕込と寒仕込みで仕込んだ石塚酒造定番の純米酒です。
さわがにが蔵の裏の小川にたくさん住んでいることから、さわがにがいるようなきれいなところで造っていることをお客様にお伝えしたくこのネーミングになっています。
味わい的にはしっかりとした甘みと柔らかい吟醸香が特徴で、後味にくどさが残らないように麹やもろみの管理を意識して造ったお酒です。
さわがに冬眠前は、あえて常温でひと夏熟成する事で、もち米四段仕込のコクをしっかり引き出しました。本物のさわがにが冬眠前の秋時期にしっかり栄養を蓄えて味わいがしっかりするのと同様に、さわがに冬眠前も「さわがにシリーズ」中、最もコクのある味わいに仕上がっています。
春夏タイプの川遊びは、スッキリとした爽やかな印象がありますが、同じようなイメージで飲むとちょっとびっくりする人もいるかもしれません。燗酒もおすすめです。
さわがにが蔵の裏の小川にたくさん住んでいることから、さわがにがいるようなきれいなところで造っていることをお客様にお伝えしたくこのネーミングになっています。
味わい的にはしっかりとした甘みと柔らかい吟醸香が特徴で、後味にくどさが残らないように麹やもろみの管理を意識して造ったお酒です。
さわがに冬眠前は、あえて常温でひと夏熟成する事で、もち米四段仕込のコクをしっかり引き出しました。本物のさわがにが冬眠前の秋時期にしっかり栄養を蓄えて味わいがしっかりするのと同様に、さわがに冬眠前も「さわがにシリーズ」中、最もコクのある味わいに仕上がっています。
春夏タイプの川遊びは、スッキリとした爽やかな印象がありますが、同じようなイメージで飲むとちょっとびっくりする人もいるかもしれません。燗酒もおすすめです。
ものがたり酒店のスタッフコメント
石塚酒造さんの定番純米酒「さわがに」をひと夏熟成させることで米の旨味が引き出されました。まろやかな甘みが心地よい一本です。これまでに「さわがに」シリーズを飲んだことのある方は是非お試し頂き、味わいの違いをお楽しみください。
味わいの特徴
おすすめの飲み方
| ロック | 冷 | 常温 | ぬる燗 | 熱燗 |
|---|---|---|---|---|
| ◎ | ◎ | ◎ | 〇 |
飲み方・ペアリング
飲み方・ペアリング
準備中
商品情報
| 蔵元 | 石塚酒造 |
|---|---|
| サイズ | 720ml |
| 種類 | 純米 |
| アルコール度数 | 15.5度 |
| 原材料 | 五百万石・もち米 |
| 精米歩合 | 60% |
| 日本酒度 | -6 |
| 酸度 | 1.4 |
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