石鎚 手造り 純米 初（うぶ）720ml ＊澄んだメロンのような吟醸香と、松山三井のさばけの良さが調和した初々しい酒との思いを込めた純米初搾りの食中酒です。
￥1,826
税込
商品コード： ei01017-2
初々しい酒をとの思いを込めた、純米初搾り。
澄んだメロンのような吟醸香と、松山三井のさばけの良さが調和した食中酒です。
今年（2026年）の"初"は爽やかなキレの良い純米酒に仕上がっております。
澄んだメロンのような吟醸香と、松山三井のさばけの良さが調和した食中酒です。
今年（2026年）の"初"は爽やかなキレの良い純米酒に仕上がっております。
ものがたり酒店のスタッフコメント
「食中に活きる酒造り」を目標に掲げる石鎚酒造さん、毎年恒例の初便りです。初挑戦、初しぼり、初出荷、初々しい酒。新年、石鎚酒造さんの熱い思いが込められたお酒です。ご自身で飲む食中酒としてはもちろんのこと、何か新しいことを始めようとされている方への激励を込めたプレゼントとしてもオススメです。
蔵元のコメント
★米へのこだわり
使用原料米の持つ品種特性を把握し、いかにその持ち味である特有の香味を酒に、特に純米酒に反映できるか、と考えております。
麹米にはそのほとんどにおいて酒造好適米を使用します。
平成30酒造年度の使用原料米は、愛媛県産 松山三井、しずく媛（愛媛県新品種酒造好適米）、兵庫県産 山田錦、岡山県産 備前雄町・朝日、福井県産 五百万石等です。
麹米にはそのほとんどにおいて酒造好適米を使用します。
平成30酒造年度の使用原料米は、愛媛県産 松山三井、しずく媛（愛媛県新品種酒造好適米）、兵庫県産 山田錦、岡山県産 備前雄町・朝日、福井県産 五百万石等です。
★水の特徴
私どもは、愛媛県西条市に蔵を構えております。
この西条市という町は、古くから名水の町として呼び声高く、西日本最高峰の石鎚山系より脈々と流れる水は、環境庁が主催する全国おいしい水の鑑評会にて２年連続の日本一に輝いています。
酒造りに使用するのは、蔵内にある井戸からこんこんと湧き出る清冽な仕込み水で、超軟水。
出来上がった酒にみられる、澄んだ香りに、すっきりとした口当たり、ビロードのような柔らかさはこの仕込み水に由来するものと考えます。
この西条市という町は、古くから名水の町として呼び声高く、西日本最高峰の石鎚山系より脈々と流れる水は、環境庁が主催する全国おいしい水の鑑評会にて２年連続の日本一に輝いています。
酒造りに使用するのは、蔵内にある井戸からこんこんと湧き出る清冽な仕込み水で、超軟水。
出来上がった酒にみられる、澄んだ香りに、すっきりとした口当たり、ビロードのような柔らかさはこの仕込み水に由来するものと考えます。
商品情報
- 蔵元
- 石鎚酒造
- サイズ
- 720ml
- 種類
- 純米
- アルコール度数
- 16度
- 原材料
- 米（愛媛県産松山三井100%）、米麹（国産米）
- 精米歩合
- 60％
- 日本酒度
- +4.0
- 酸度
- 1.4
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