宗味 山田錦 磨き39 720ml ＊厳選された山田錦を39%まで磨き、すっきりとした飲み心地に仕上げております。
￥1,980
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商品コード： sm01010-2
★Kura Master2024「プラチナ賞」受賞
飲みごたえのあるお酒を造りたいと考え生産した「宗味 山田錦磨き三十九」。こだわったのは香りと味のバランス。発酵状態を日々こまめに確認し、香りと味わいを同時に感じるように細かい温度管理を行い低温で熟成させました。特に絞りのタイミングは「ここしか無い」というタイミングで絞り、香りと旨みを同時に楽しんでいただける自慢のお酒に仕上げました。
「磨き39%」は厳選された山田錦を39%まで磨き、すっきりとした飲み心地に仕上げております。39%まで磨く事で酒米本来の深い味わいと香りが引き出され、豊かな風味が生まれます。
豊かな香りと複雑な味わいのバランスが取れており、熟成された果実のような甘美な香りが特徴。また口に含むと、米の旨みとまろやかな甘さ、穏やかな酸味が調和し、長い余韻を残します。
飲みごたえのあるお酒を造りたいと考え生産した「宗味 山田錦磨き三十九」。こだわったのは香りと味のバランス。発酵状態を日々こまめに確認し、香りと味わいを同時に感じるように細かい温度管理を行い低温で熟成させました。特に絞りのタイミングは「ここしか無い」というタイミングで絞り、香りと旨みを同時に楽しんでいただける自慢のお酒に仕上げました。
「磨き39%」は厳選された山田錦を39%まで磨き、すっきりとした飲み心地に仕上げております。39%まで磨く事で酒米本来の深い味わいと香りが引き出され、豊かな風味が生まれます。
豊かな香りと複雑な味わいのバランスが取れており、熟成された果実のような甘美な香りが特徴。また口に含むと、米の旨みとまろやかな甘さ、穏やかな酸味が調和し、長い余韻を残します。
味わいの特徴
おすすめの飲み方
| ロック | 冷 | 常温 | ぬる燗 | 熱燗 |
|---|---|---|---|---|
| ◎ |
飲み方・ペアリング
飲み方・ペアリング
冷やして飲むことをおススメしております。 焼き魚や煮物など、和食との相性は抜群。 その他にも、チーズや洋食、エスニック料理とも相性が良く、濃厚な料理と合わせることで異文化のマリアージュを楽しむこともできます。
商品情報
| 蔵元 | 右田本店 |
|---|---|
| サイズ | 720ml |
| 種類 | 純米大吟醸 |
| アルコール度数 | 14度 |
| 原材料 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 39 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
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