ものがたり酒店オンラインショップ / 竹葉能登純米無濾過生原酒 720ml　＊能登産山田錦を55%まで磨いた贅沢な造りです。ジューシーな旨味ときれいな酸の均整のとれた味わいが楽しめます。

竹葉能登純米無濾過生原酒 720ml　＊能登産山田錦を55%まで磨いた贅沢な造りです。ジューシーな旨味ときれいな酸の均整のとれた味わいが楽しめます。

￥2,090 税込（在庫僅か：残り 1点）

商品コード： ik01023-2

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新酒の芳醇な香りとフレッシュさを閉じ込めた冬季限定の無濾過生原酒シリーズ。水田環境特A地区の契約栽培農家の能登産山田錦を55％まで磨き、醸した贅沢な造りです。

ぶどうやライチのようなフルーティーな香りと、杏仁豆腐に似たほのかなミルキーな香りを感じます。
口当たりに軽快な微発泡を感じ、飲み始めからなめらかな旨味がとろみのあるテクスチャーとともにジューシーに広がります。その後、味わいの輪郭はシャープさに変わり、程よい酸味と後口の締まりがバランスを整え、食を進めます。
【全体の印象】ジューシーな旨味ときれいな酸の均整の取れた味わい

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味わいの特徴

< 濃醇甘口

ロック	冷	常温	ぬる燗	熱燗
	◎	○

飲み方・ペアリング

グラスイメージ

洋食なら、蟹のクリームパスタ、カマンベールチーズ、豆を煮こんだカスレや香ばしく焼いた白身のムニエル。和食なら、魚介を使ったお醤油ベースのお鍋、濃いめの味付けの和食に合います。

商品情報

蔵元	数馬酒造
サイズ	720ml
種類	純米
アルコール度数	16度
原材料	能登産山田錦100％
精米歩合	55%
日本酒度	±0
酸度	非公開

蔵元紹介

湧き出る良質な水にこだわった美味しい酒造り

数馬酒造は海山の自然に恵まれた石川県能登町に位置する蔵元です。
奥能登を代表する清酒「竹葉」をはじめ、地元の契約農家が栽培する能登の米と山間から湧き出る良質な水にこだわった、美味しい酒造りに励んでいます。

創業から1世紀半。
数馬酒造は
心和らぐ清酒（さけ）造り
心華やぐ会社（いえ）作り
心豊かな能登（まち）創り
という理念のもと醤油を醸し、酒を醸し地域と共に歩んできました。

今、あるものを活かしながら能登から社会へと新しい価値観を創造し、この町の価値と伝統を守りながら地元企業としてのあるべき姿を追求する。

水と米によって酒が醸されるように、これからも様々な活動を通して多くの人と出会い、人と人、企業と企業の相乗効果によって能登全体が醸されたらと願っています。

豊かな能登の未来を目指して。

蔵元近郊風景