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剣 & サムライ Set 箱付

¥5,616 税込
商品コード: 2019summer-gift-5
福島県の蔵元、末廣酒造の『大吟醸 剣』と栃木県の蔵元、森戸酒造の『十一正宗 サムライ』のともに、剣士をテーマにして厳選した2本セットです。

(※本商品は720mlの2本セットです。)


■末廣酒造 大吟醸 剣
白桃、プリンスメロンなどの香りに富み、豊潤でふくらみのある三味一体感。上品さをただよわせる大吟醸です。

玄宰との違いは精米歩合
山田錦を40%に精米し、玄宰とは違うキリッっとした味に仕上げました。原酒ではなく、割り水をしているので、玄宰とはまた違った末廣の大吟醸が味わえます。

秒単位の限定吸水
洗米および浸漬段階での吸水させ方ひとつで、その後の仕込みを大きく左右させます。
気を遣い洗米・浸漬し、もちろん低温で長期間発酵させる。大吟醸造りの核心の部分です。

  • 蔵元

  • 末廣酒造

  • サイズ

  • 720ml

  • 種類

  • 大吟醸

  • アルコール度数

  • 15〜16度

  • 原材料

  • 米(山田錦)、米麹(国産米)、醸造アルコール

  • 精米歩合

  • 40%

  • 日本酒度

  • +3.5〜+4.5

  • 酸度

  • 1.2〜1.4


■十一正宗 サムライ
国花「さくら」の花より純粋分離・培養した、天然吟香『さくら酵母』で醸し上げた森戸酒造オリジナルの特醸酒です。

天然吟香酵母
安心・安全・安くてうまい、究極の晩酌酒
おいしさへのこだわりは、自然の恵みから生まれました

森戸酒造・五代目 森戸康雄の恩師、東京農業大学・酒類学研究室の中田久保(Nakata Hisayasu)名誉教授が自然界の花や醸造研究室内の空気中より純粋分離・培養に成功した天然酵母を使用し、自社栽培米、契約栽培米、栃木県産米にこだわり醸し上げた”まろやかな口当たり”と”キレの良い”究極の日本酒です。

  • 蔵元

  • 森戸酒造

  • サイズ

  • 720ml

  • 種類

  • 特醸酒

  • アルコール度数

  • 15度

  • 原材料

  • 栃木県産米、米麹、醸造アルコール

  • 精米歩合


  • 日本酒度

  • +3.0〜+5.0

  • 酸度

  • 1.0〜1.3

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