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お中元2019 鑑評会金賞蔵 末廣酒造 大吟醸 剣 & 玄宰 Set 箱付

¥9,396 税込
商品コード: 2019summer-gift-3
福島県にある鑑評会金賞受賞の蔵元、末廣酒造の『大吟醸 剣』『大吟醸 玄宰』のともに、ものがたり酒店一押しの大吟醸2本セットです。

(※本商品は720mlの2本セットです。)


■末廣酒造 大吟醸 剣
白桃、プリンスメロンなどの香りに富み、豊潤でふくらみのある三味一体感。上品さをただよわせる大吟醸です。

玄宰との違いは精米歩合
山田錦を40%に精米し、玄宰とは違うキリッっとした味に仕上げました。原酒ではなく、割り水をしているので、玄宰とはまた違った末廣の大吟醸が味わえます。

秒単位の限定吸水
洗米および浸漬段階での吸水させ方ひとつで、その後の仕込みを大きく左右させます。
気を遣い洗米・浸漬し、もちろん低温で長期間発酵させる。大吟醸造りの核心の部分です。

  • 蔵元

  • 末廣酒造

  • サイズ

  • 720ml

  • 種類

  • 大吟醸

  • アルコール度数

  • 15〜16度

  • 原材料

  • 米(山田錦)、米麹(国産米)、醸造アルコール

  • 精米歩合

  • 40%

  • 日本酒度

  • +3.5〜+4.5

  • 酸度

  • 1.2〜1.4


■末廣酒造 大吟醸 玄宰
究極の鑑評会出品酒。
菩提樹の白い花を思わせる香り。
甘みと酸味が一体となり、その余韻は気品を感じさせます。
原酒を詰めました。

山田錦を35%に精米・・・
大吟醸に特に向いていると言われる酒米「山田錦」を35%に精米し、その中心部分だけを使って造られます。

秒単位の限定吸水
35%にまで精米すると、洗米および浸漬段階での吸水させ方ひとつで、その後の仕込みを大きく左右させます。
気を遣い洗米・浸漬し、もちろん低温で長期間発酵させる。大吟醸造りの核心の部分です。

  • 蔵元

  • 末廣酒造

  • サイズ

  • 720ml

  • 種類

  • 大吟醸

  • アルコール度数

  • 16度

  • 原材料

  • 米(山田錦)、米麹(国産米)、醸造アルコール

  • 精米歩合

  • 35%

  • 日本酒度

  • +3.0〜+4.0

  • 酸度

  • 1.2〜1.4

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